Print

Ensalada de Patata Vegana

Ensalada de Patata Vegana. - Esta ensalada de patata vegana es muy cremosa, saciante, sencilla y refrescante. Es perfecta para comer fuera de casa o como plato principal o guarnición.

Esta ensalada de patata vegana es muy cremosa, saciante, sencilla y refrescante. Es perfecta para comer fuera de casa o como plato principal o guarnición.

Ingredientes

Para la salsa:

Instrucciones

  1. Lavamos y troceamos las patatas y las cocinamos con piel al vapor durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas. Si queréis podéis pelarlas o cocerlas.
  2. Para hacer la salsa sólo hay que mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
  3. Cuando las patatas estén frías, las echamos en un bol grande junto con el resto de ingredientes (salvo el pimentón) y la salsa y removemos para que estén bien integrados.
  4. Echamos el pimentón por encima para decorar.
  5. Podemos comer la ensalada directamente, pero lo ideal es dejarla reposar en la nevera hasta que esté bien fría.
  6. La ensalada de patata se puede guardar en la nevera en un recipiente hermético durante unos 5 días.

Notas

Nutrición