Galletas de mantequilla

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Ya queda menos para Halloween y como es una celebración que nos encanta os traemos estas galletas de mantequilla decoradas para la ocasión.

Si no os gusta esta fiesta o si no os apetece decorar vuestras galletas también podéis hacer la receta prescindiendo de la decoración, ¡están riquísimas!

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Buscando inspiración de recetas dulces en Pinterest encontré un par de galletas con una decoración muy sencilla, aptas para todos los niveles culinarios y que además no requieren ningún utensilio especial.

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La receta de galletas es nuestra, sólo nos insiramos para hacer la decoración, que podéis cambiar a vuestro gusto o directamente podéis no hacerla.  

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Nosotros hemos utilizado ágave para la masa de las galletas, no son muy dulces porque están pensadas para ponerle el chocolate por encima y además no nos gustan las cosas demasiado dulces. Podéis añadir 30 gramos de azúcar además del ágave, podéis sustituir el ágave por miel o si lo preferís, utilizar sólo azúcar, en este caso tenéis que añadir 80 gramos.

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Para decorar las galletas podéis utilizar una manga pastelera con una boquilla muy fina o hacerlo de forma casera como fue nuestro caso. Usamos una bolsita de las que se usan para congelar la comida y le hicimos un agujerito lo más pequeño posible con ayuda de una tijera, rellenamos con la mezcla de chocolate y leche y decoramos las galletas. En unas pusimos Boo! en otras hicimos una telaraña, y también pusimos las palabras Trick or treat (truco o trato). Para que el chocolate se enfriara más rápido metimos las galletas a la nevera. Cuando se solidificó sacamos las telarañas, y pusimos un pegote de chocolate dónde nos pareció y le pusimos encima un lacasito con dos ojos, que eran dos puntitos de chocolate y las volvimos a meterlas en la nevera para que se pegaran bien.

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Si tenéis niños seguro que les encantan y podéis decorarlas con ellos, estarán encantados de ayudaros y de comerse luego las galletas porque esa es la mejor parte de la receta. Esperamos que os animéis a hacerlas, están deliciosas y son muy fáciles y divertidas.

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Galletas de mantequilla
 
Prep
Cocción
Total
 
Raciones: 50 unidades
Ingredientes
  • 225 gramos de mantequilla
  • 1 huevo M
  • 100 gramos de sirope de ágave (o miel)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 450 gramos de harina integral
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato
  • 50 gramos de chocolate
  • 25 gramos de leche desnatada
  • Lacasitos
Instrucciones
  1. En un bol echamos la mantequilla que tiene que estar a temperatura ambiente (si se os ha olvidado podéis meterla unos segundo en el micro), el huevo batido, el ágave o la miel y el extracto de vainilla.
  2. En otro recipiente mezclamos los ingredientes secos: la harina, la sal y el bicarbonato.
  3. Mezclamos los ingredientes secos con los líquidos y cuando estén más o menos integrados echamos la masa sobre una superficie enharinada. Amasamos hasta que quede una bola que no se quede pegada a las manos. Dejamos en la nevera durante al menos 1 hora.
  4. Sacamos la masa de la nevera y la estiramos con ayuda de un rodillo. Es más práctico si cogéis porciones de la masa, en vez de estirarla toda de una vez.
  5. Con un cortador vamos dando forma a nuestras galletas y las colocamos sobre papel de horno en una bandeja, que introduciremos en el horno previamente precalentado, con calor arriba y abajo, en la parte central, a 180 grados, durante unos 12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Tenéis que estar atentos porque el tiempo puede variar en función de vuestro horno.
  6. Para la decoración las galletas tienen que estar frías. En un cazo o en el micro añadimos el chocolate y la leche y los calentamos hasta que el chocolate esté totalmente derretido y mezclado con la leche. Dejamos que se temple, rellenamos la manga y ¡a decorar!

 

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Comentarios

  1. Pepi G dice

    Uhmmmm!!! galletas de mantequilla… me chiflan.
    La decoración ideal para estas fechas y siempre se pueden decorar según temporada. Buena idea.
    Un saludo

    • Danza de Fogones dice

      Muchas gracias! Están riquísimas para comerlas solas o para mojar en leche, café o lo que más te guste ;) Besos!

    • Danza de Fogones dice

      Si! Queríamos una receta para todo el mundo porque hay maravillas por la red pero muchas veces son recetas muy difíciles. Un beso!

    • Danza de Fogones dice

      Jaja nos has pillado :P Estábamos buscando una excusa y como nos encanta Halloween hemos aprovechado :P Un beso!

    • Danza de Fogones dice

      Da igual jaja Se pueden hacer con o sin decoración y sin tener niños :P Lo importante es disfrutar de ellas! Besos ;)

  2. Sofia. dice

    Me han encantado, el producto final tan cuco y los ingredientes que usáis. He visto también por ahí unos sandwich veggie y bueno que me estoy quitando de la carne y ando buscando alternativas. Me gusta el blog. Muchas gracias por compartir.

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