¡Qué poquito queda para la navidad! Puede que alguno de vosotros tenga ya pensado el menú de navidad, pero para todos los que lo habéis dejado para el último momento (como nosotros ?), aquí os traemos el recopilatorio de recetas navideñas de este año.
100 recetas veganas, ricas y casi todas son muy sencillas y saludables. Porque es posible una navidad diferente sin renunciar al sabor y la variedad, ¡hay tantas opciones entre las que elegir! Esperamos que tengáis unas navidades estupendas rodeadas de vuestros seres queridos. ¡Feliz navidad!
Aperitivos
- Hummus de pesto vegano
- Muhammara (paté vegetal de pimiento y nueces)
- Rollitos vietnamitas
- Tapenade vegano
- Tostadas de revuelto vegano, espárragos y tomates secos
- Guacamole arcoíris
- Paté vegano bajo en grasa
- Nachos de patata
- Queso vegano sin grasa
- Champiñones rellenos
- Paté vegano
- Salsa mexicana
- Falafel al horno
- Hummus de alubias blancas y calabaza
- Hummus de pimiento rojo asado
- Baba Ganush
- Aros de cebolla
- Tosta de salmorejo y aguacate
Guarniciones y primeros platos
- Coles de Bruselas al horno
- Sopa de coliflor
- Puré de patatas vegano
- Sopa Miso vegana con tofu y kale
- Zanahorias asadas sin aceite
- Sopa de maíz
- Patatas asadas con pesto
- Guiso de calabaza y garbanzos
- Sopa de tomate picante
- Sopa de curry
- Ajoblanco
- Gazpacho
- Cómo asar verduras sin aceite
- Berenjenas con miel de caña
- Sopa Miso vegana
- Tortilla de patatas vegana
Ensaladas
- Ensalada de Kale con aliño de tahini y cúrcuma
- Ensalada de mijo
- Ensalada de lentejas
- Ensalada vegana de navidad
- Ensalada de kale
- Ensalada de guacamole y arroz
- Ensalada con aliño de tahini
- Ensalada de batata
- Tabulé de quinoa
- Ensaladilla rusa vegana
- Espaguetis de calabacín con salsa de aguacate
- Ensalada César vegana
- Ensalada de patatas con salsa ranchera
- Ensalada griega vegana
Platos principales
- Seitán con salsa a la pimienta vegana y macarrones
- Pasta Alfredo de calabaza
- Lasaña vegana
- Pastel del pastor vegano
- Risotto vegano de champiñones
- Curry de lentejas
- Albóndigas veganas estilo Ikea
- Guiso de lentejas vegano
- Macarrones con queso vegano de calabaza
- Frijoles negros a la cubana
- Pasta Arrabiata
- Risotto vegano sin grasa
- Verduras y tofu al horno con quinoa
- Arroz con verduras
- Wok de arroz integral y verduras
- Pad Thai vegano
- Boloñesa de lentejas
- Fabada vegana en 20 minutos
- Pasta de calabacín con verduras
- Risotto vegano de calabaza
- Guiso de alubias en 15 minutos
- Enchiladas veganas
Dulces y postres
- Trufas de chocolate y naranja
- Crumble vegano de manzana y moras sin grasa
- Pudin de chía y mango
- Mousse de batata y cacao baja en grasa
- Polvorones de chocolate veganos y sin gluten
- Brownie de batata
- Galletas de jengibre veganas y sin gluten
- Mousse de arroz con leche
- Fudge de calabaza
- Gachas de avena al horno
- Pudin de avena y arándanos
- Brownies crudiveganos
- Trufas crudiveganas de cacao
- Pudin de plátano
- Pudin vegano de chocolate
- Galletas de jengibre
- Polvorones
- Natillas veganas de calabaza
Bebidas
Samantha says
¡Qué buena pinta tienen estas recetas! Sinceramente no soy vegana pero como de TODO jeje 😀
Iosune says
Hola Samantha! Muchas gracias 🙂 Un saludo!
isabel Lorca zubieta says
Felicidades me gustó muchísimo el recetario
Feliz entrada de año
Iosune says
Hola Isabel! Me alegro mucho 🙂 Que tengas un año genial!
Almudena says
Muchas gracias por este regalo!! Sois increibles!!
Iosune says
Hola Almudena! Gracias a ti por leernos 🙂 Un beso y feliz año!
Frani says
Qué amores sois.. Tengo recetitas sanas, ricas.. Y sin sufrimiento animal. Muchísimas gracias. Feliz Vida <3 <3
Iosune says
Hola Frani! Gracias por tus palabras 🙂 Un beso y feliz año!
Begoña says
De verdad que buena pinta tiene esta receta. Enhorabuena por este blog tan fantástico. Las recetas son muy interesantes, están bien explicadas, son flexibles y acompañadas de fotos de una muy buena calidad. Aprecio los detalles y os felicito. ¡A ver si me atrevo con esta receta! 🙂
Iosune says
Hola Begoña! Muchas gracias 🙂 Espero que te hayas atrevido y que la hayas disfrutado mucho. Un beso!