Açai Bowl
Açai bowl, un desayuno, snack o postre saludable. Sólo requiere 3 ó 4 ingredientes y se prepara en 5 minutos. Disfrútalo con tus toppings preferidos.
- Preparación: 5 mins
- Total: 5 mins
- Raciones: 1-2 1x
- Categoría: Desayuno
- Cocina: Brasileña
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Ingredientes
- 100 g de pulpa de açai congelada (3,5 oz), ver notas
- 2 bananas grandes congeladas
- 1/2 taza de leche vegetal sin endulzar (125 ml), yo usé leche de almendras
- 2 dátiles Medjool (opcional)
Instrucciones
- La noche anterior pela y trocea las bananas y congélalas.
- Al día siguiente echa todos los ingredientes en un procesador de alimentos o batidora y bate hasta que estén bien integrados. Añade más o menos leche en función de lo denso que te guste el açai bowl o de lo potente que sea tu procesador de alimentos o batidora.
- Sirve inmediatamente con tus toppings preferidos. Nosotros le echamos nueces troceadas, pasas, coco en láminas, rodajas de banana y mantequilla de cacahuete diluída con leche de almendras. Está mejor recién hecho, pero puedes guardar las sobras en la nevera durante 1-2 días.
Notas
- La pulpa de açai congelada se puede comprar en algunas grandes superficios o herbolarios y también online. Si no la encuentras, puedes usar açai en polvo al gusto o añadir arándanos o cualquier otro fruto rojo.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1/2 de la receta sin los toppings
- Calorías: 237
- Azúcar: 32,6 g
- Sodio: 54 mg
- Grasas: 3.6 g
- Grasas saturadas: 0.9 g
- Hidratos de carbono: 52.4 g
- Fibra: 6.6 g
- Proteína: 2.8 g
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