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Arroz Jambalaya Vegano

Foto cuadrada de un plato hondo con arroz jambalaya vegano

5 de 3 puntuaciones

Este arroz jambalaya vegano es un plato muy completo, nutritivo y sabroso. Incluye hidratos, proteínas y verduras y es muy fácil de preparar.

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Ingredientes

Instrucciones

  1. Echa el aceite en una sartén u olla y cuando esté caliente añade las verduras. Cocina a fuego medio-alto durante unos 5 minutos.
  2. Echa la lata de tomate y cocina otros 5 minutos más.
  3. Añade el tamari o la salsa de soja y las especias, remueve y echa el arroz junto con el agua o caldo de verduras. Cocina a fuego fuerte hasta que rompa a hervir y entonces cocina a fuego medio-alto durante unos 15 minutos o hasta que el arroz esté hecho.
  4. Añade las legumbres, remueve y cocina 1 ó 2 minutos más.
  5. Sirve con un poco de perejil fresco troceado por encima (opcional).
  6. Guarda las sobras en la nevera en un recipiente hermético durante unos 5-7 días.

Notas

Nutrición

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