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Bacon de Tempeh

5 de 1 puntuaciones

El bacon de tempeh tiene un sabor muy parecido al bacon normal y es mucho más sano y ligero. Está listo en menos de 15 minutos y es muy fácil de preparar.

Ingredientes

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  • 250 g tempeh (8 oz)
  • 1 cuharada de tamari o salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra + aceite extra para freír el bacon
  • 1 cucharada de sirope de arce o agave
  • 1/2 cucharadita de salsa picante o 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cucharaditas de aroma de humo (líquido o en polvo), opcional
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • Pimienta negra y sal al gusto

Instrucciones

  1. Corta el tempeh en láminas lo más finas que puedas sin que se rompan.
  2. En un bol mezcla todos los ingredientes salvo la sal. Echa las láminas de tempeh y macéralas durante 1 ó 2 minutos para que se impregnen bien.
  3. En una sartén echa un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cuando esté muy caliente echa las tiras de tempeh. Deja que se doren por ambos lados y sácalas a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Echa sal por encima al gusto.
  4. Puedes comer el bacon recién hecho o frío.

Notas

Receta adaptada de Healthy Happy Life