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Batatas Salteadas con Verduras

Batata Salteada con Verduras

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Batata salteada con verduras, una receta típica de Estados Unidos que se toma para desayunar y se conoce como sweet potato hash. Es muy sencilla y sabrosa.

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Ingredientes

Instrucciones

  1. Calienta el aceite en una sartén u olla, echa la batata y cocina durante unos 10 minutos con la tapa puesta a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
  2. Echa el resto de los ingredientes, remueve y cocina a fuego medio-alto sin la tapa hasta que la batata esté tierna y tanto la batata como las verduras se doren (unos 10 ó 15 minutos).
  3. Sirve inmediatamente (yo le eché un poco de perejil troceado por encima) o guarda las sobras en la nevera durante 3-5 días.

Notas

Nutrición