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Bol de Açai

Este bol de açai es una opción muy sana para desayunar, se prepara en menos de 5 minutos y está buenísimo. Además, el açai es un superalimento muy nutritivo.

Ingredientes

Scale
  • 2 plátanos congelados
  • 1 taza de arándanos frescos (150 g)
  • 1/3 taza de leche de almendras (85 ml)
  • 1/2 rama de vainilla (opcional)
  • 2 cucharadas de açai en polvo

Instrucciones

  1. Troceamos los plátanos y los ponemos en el congelador la noche anterior.
  2. Abrimos la vaina de vainilla longitudinalmente con un cuchillo y raspamos el interior, que es lo que vamos a usar. Descartamos el exterior y reservamos.
  3. Echamos los plátanos congelados, los arándanos, la leche, la vainilla y el açai en polvo en una batidora y batimos hasta que estén perfectamente integrados.
  4. Servimos con nuestros toppings preferidos. Nosotros le echamos arándanos, kiwi y nueces.

Notas

* Lo ideal es hacer esta receta con plátanos congelados para que quede más cremosa, pero si queréis podéis usar plátanos frescos y añadir menos leche.
* También se pueden usar arándanos congelados, aunque en ese caso puede que tengáis que echar un poquito más de leche.
* La leche puede ser endulzada o sin endulzar, lo que prefiráis. También podéis usar cualquier otra leche vegetal.

Nutrición