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Buddha Bowl

Buddha Bowl

3 de 1 puntuaciones

El Buddha Bowl es un bol tan lleno de comida que tiene la apariencia de una barriga prominente como la de un buda. Es muy plato muy nutritivo y saciante.

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Ingredientes

Para el aliño:

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 200ºC o 390 ºF.
  2. Trocea la batata (puedes hacerla con o sin piel) y colócala sobre una bandeja de hornear junto con los espárragos verdes. Hornea durante unos 30 ó 40 minutos hasta que las verduras estén hechas.
  3. Para hacer el aliño sólo tienes que batir todos los ingredientes hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
  4. Coloca en un bol las espinacas troceadas y pon encima el resto de ingredientes formando montones: la quinoa cocinada, las alubias cocidas, la batata, los espárragos y el aguacate y el tomate troceados.
  5. Echa el aliño por encima y disfruta tu comida con gratitud.