Champiñones Rellenos
Estos champiñones rellenos son un entrante muy vistoso, sencillo y rico. Puedes cambiar los ingredientes del relleno a tu gusto.
- Preparación: 10 mins
- Cocción: 10 mins
- Total: 20 minutos
- Raciones: 4 1x
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Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra
- 12 champiñones
- 1 diente de ajo troceado
- 2 cucharadas de cebolla morada troceada
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 cucharadita de sal marina
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Lava los champiñones y retírales el pié o tronco, dejando sólo la parte superior.
- En una sartén echa un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente pon los champiñones boca abajo para que se dore la parte en la que va a ir el relleno y cocina a fuego medio alto. Estarán listos en un par de minutos.
- Dales la vuelta y cocina un par de minutos más. Si quieres puedes echarles un poco de sal y pimienta, aunque para mi gusto basta con el relleno.
- En un vaso mezcla el resto de ingredientes, remueve y rellena los champiñones con ayuda de una cuchara. Cocina durante un par de minutos más.
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