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Coles de Bruselas al Horno

Coles de Bruselas al Horno. - Las coles de Bruselas al horno son una guarnición sencilla y deliciosa. Aunque tienen mala fama, las coles pueden estar muy ricas si sabemos prepararlas.

4.5 de 4 puntuaciones

Las coles de Bruselas al horno son una guarnición sencilla y deliciosa. Aunque tienen mala fama, las coles pueden estar muy ricas si sabemos prepararlas.

Ingredientes

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  • 225 g de coles de Bruselas (1/2 libra)
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • El zumo de 1/2 limón
  • Sal marina y pimienta negra molida al gusto
  • 1/4 taza de nueces pecanas (30 g)
  • 2 cucharadas de sirope de agave
  • 1/4 taza de granada (40 g)

Instrucciones

  1. Precalentamos el horno a 200ºC ó 390ºF.
  2. Troceamos las coles por la mitad y las echamos en una fuente para horno.
  3. Añadimos los dientes de ajo muy picados, el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
  4. Removemos y horneamos durante unos 15 minutos.
  5. Echamos las nueces pecanas y horneamos unos 5 ó 10 minutos más o hasta que las coles y las nueces estén doradas.
  6. Sacamos la fuente del horno, echamos el sirope y la granada, removemos y ya tenemos nuestra guarnición lista para servir.

Nutrición