Las coles de Bruselas al horno son una guarnición sencilla y deliciosa. Aunque tienen mala fama, las coles pueden estar muy ricas si sabemos prepararlas.
Preparación:10 mins
Cocción:20 mins
Total:30 minutos
Raciones:2-4 1x
Ingredientes
Scale
225 g de coles de Bruselas (1/2 libra)
4 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
El zumo de 1/2 limón
Sal marina y pimienta negra molida al gusto
1/4 taza de nueces pecanas (30 g)
2 cucharadas de sirope de agave
1/4 taza de granada (40 g)
Instrucciones
Precalentamos el horno a 200ºC ó 390ºF.
Troceamos las coles por la mitad y las echamos en una fuente para horno.
Añadimos los dientes de ajo muy picados, el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
Removemos y horneamos durante unos 15 minutos.
Echamos las nueces pecanas y horneamos unos 5 ó 10 minutos más o hasta que las coles y las nueces estén doradas.
Sacamos la fuente del horno, echamos el sirope y la granada, removemos y ya tenemos nuestra guarnición lista para servir.