Coles de Bruselas al Horno
Las coles de Bruselas al horno son una guarnición sencilla y deliciosa. Aunque tienen mala fama, las coles pueden estar muy ricas si sabemos prepararlas.
- Preparación: 10 mins
- Cocción: 20 mins
- Total: 30 minutos
- Raciones: 2-4 1x
Ingredientes
Scale
- 225 g de coles de Bruselas (1/2 libra)
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- El zumo de 1/2 limón
- Sal marina y pimienta negra molida al gusto
- 1/4 taza de nueces pecanas (30 g)
- 2 cucharadas de sirope de agave
- 1/4 taza de granada (40 g)
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 200ºC ó 390ºF.
- Troceamos las coles por la mitad y las echamos en una fuente para horno.
- Añadimos los dientes de ajo muy picados, el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
- Removemos y horneamos durante unos 15 minutos.
- Echamos las nueces pecanas y horneamos unos 5 ó 10 minutos más o hasta que las coles y las nueces estén doradas.
- Sacamos la fuente del horno, echamos el sirope y la granada, removemos y ya tenemos nuestra guarnición lista para servir.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1/4 de la receta
- Calorías: 164
- Azúcar: 7,9 g
- Sodio: 45,4 mg
- Grasas: 11,6 g
- Grasas saturadas: 1,4 g
- Hidratos de carbono: 15 g
- Fibra: 3,5 g
- Proteína: 2,9 g
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