fbpx Imprimir

Cómo Hacer Leche de Avena

Foto cuadrada de un bote con leche de avena hecha desde cero

4.8 de 37 puntuaciones

Leche de avena, nutritiva, fácil de digerir y muy sabrosa. Solo necesitas 5 ingredientes y se prepara en tan solo 15 minutos.

Ingredientes

Scale
  • 1 taza de copos de avena (100 g)
  • 34 tazas de agua (750 ml-1 litro), yo utilizo 4 tazas (1 litro)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 12 cucharadas de sirope de arce ó 1-2 dátiles Medjool sin hueso (opcional)
  • Una pizca de sal (opcional)

Instrucciones

  1. Deja los copos de avena en un recipiente con agua durante al menos 30 minutos. Yo la dejo toda la noche y basta con que esté completamente cubierta.
  2. Cuela la avena y lávala con agua.
  3. Échala en una batidora o robot de cocina junto con el resto de ingredientes y 1 litro de agua limpia. Bate durante unos 2 minutos. Déjala reposar durante 1 hora (puedes tomarla inmediatamente, pero queda mejor si la dejas reposar).
  4. Cuela la leche de avena con una gasa, tela o con un colador muy fino para separar el líquido de los restos de copos de avena. Vuelve a colar 2 o 3 veces más para eliminar los restos por completo (no es imprescindible colar la leche más de una vez, pero queda mejor así).
  5. Guárdala en un recipiente hermético en la nevera un máximo de 5 días.

Notas

  • En vez sirope se pueden utilizar 1-2 dátiles Medjool (o el doble si son Deglet Nour) o cualquier otro endulzante.
  • La sal es opcional, pero realza el sabor.
  • También suelo hacer leche de avena sin endulzar para preparar platos tanto dulces como salados.
  • Para hacer la leche, añade 750 ml (3 tazas) de agua, pruébala y añade más agua hasta que obtengas el sabor y la textura que buscas. También puedes añadir más de 4 tazas ó 1 litro si la quieres menos espesa.
  • El tiempo de preparación no incluye el tiempo del remojo y del reposo.

Nutrición

Keywords: leche de avena, bebida de avena, cómo hacer leche de avena

¡No te pierdas el menú vegano que ha preparado nuestra nutricionista!

Disfruta gratis de una alimentación sencilla y deliciosa con la seguridad de que no estás perjudicando tu salud.

Ver información de privacidad