Para el relleno:

• 450 g de manzanas (1 libra)
• 1/4 taza de azúcar moreno, de coco o panela (4 cucharadas ó 20 g)
• 1 cucharada de harina de arroz integral
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• La ralladura de medio limón (opcional)

Para la capa de arriba:

• 1/2 taza de copos de avena (50 g), sin gluten si es necesario
• 1/2 taza de harina de arroz integral (70 g)
• 1/4 taza de azúcar moreno, de coco o panela (4 cucharadas ó 20 g)
• 2 cucharadas de aceite de coco derretido, ver notas si no quieres usar aceite
• 1/2 cucharadita de canela en polvo