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Crumble Vegano de Manzana y Moras Sin Grasa

Crumble vegano de manzana y moras sin grasa - Este crumble vegano de manzana y moras sin grasa está para chuparse los dedos y es un postre o desayuno muy saludable. A nosotros nos gusta más frío.

5 de 1 puntuaciones

Este crumble vegano de manzana y moras sin grasa está para chuparse los dedos y es un postre o desayuno muy saludable. A nosotros nos gusta más frío.

Ingredientes

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Para el relleno:

  • 2 manzanas peladas y troceadas*
  • 2 tazas de moras frescas o congeladas (300 g)
  • 4 cucharadas de azúcar integral o de coco**
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 2 cucharadas de agua

Para la capa de arriba:

  • 1 y 1/3 taza de copos de avena (160 g)
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3 cucharadas de sirope de agave o de arce
  • 3 cucharadas de azúcar integral o de coco

Instrucciones

  1. Echamos los ingredientes del relleno en un cazo y lo ponemos a calentar a fuego fuerte. Cuando rompa a hervir bajamos a fuego medio-alto y dejamos cocinar durante unos 10 minutos hasta que la fruta esté hecha y el líquido se haya reducido un poco.
  2. Echamos la mezcla en un recipiente para horno y reservamos.
  3. Precalentamos el horno a 180ºC ó 355ºF.
  4. Mientras echamos en un bol los copos de avena y la canela en polvo y calentamos en otro cazo el sirope y el azúcar hasta que ésta última se derrita. Echamos la mezcla de sirope y azúcar en el bol en el que teníamos los copos de avena y la canela y removemos hasta que estén bien integrados.
  5. Echamos la capa de arriba sobre la mezcla de fruta.
  6. Horneamos durante unos 10 ó 20 minutos o hasta que la parte de arriba se dore. El tiempo puede variar en función de cada horno.
  7. Podéis servir el crumble caliente o frío. A nosotros nos gusta más frío y le añadimos un poco de leche para que esté más jugosito. Podéis recalentarlo sin problemas, aunque si se queda muy seco, añadid un poco de agua o leche vegetal.

Notas

* Nosotros usamos manzanas rojas, pero da igual el tipo de manzana.
** O cualquier endulzante natural.
*** Si utilizáis copos de avena con un contenido en gluten menor de 20 ppm ó 20 mg/kg, será una receta apta para celíacos como indica el reglamento CE 41/2009. De todas formas, las personas con sensibilidad intensa al gluten pueden presentar síntomas por debajo de las 20 ppm, así que deberían tener en cuenta su nivel de tolerancia.

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