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Donuts Veganos

Foto cuadrada de 3 donuts veganos

★★★★★

5 de 3 puntuaciones

Donuts veganos, ideales para tomar en el desayuno, como postre o snack. Se hornean en menos de 30 minutos ¡y están para chuparse los dedos!

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Ingredientes

Para los donuts:

Para el topping:

  • 2 cucharadas de azúcar blanco granulado
  • 1/2 cucharadita canela en polvo
  • 1 cucharada mantequilla vegana, derretida

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180ºC o 350ºF y rocía los moldes para donuts con spray antiadherente o con un poco de aceite. Reserva.
  2. Mezcla los ingredientes secos en un bol grande (harina, azúcar, levadura, canela molida y sal).
  3. Echa el resto de ingredientes (huevo de lino, mantequilla vegana derretida, extracto de vainilla y leche vegetal) y mezcla hasta que esté bien integrado.
  4. Rellena 3/4 partes de los moldes. Puedes hacerlo con una cuchara o rellenar una bolsa de plástico de las de congelador con la mezcla, cortar una punta y apretar hasta rellenar los moldes.
  5. Hornea por unos 15 o 20 minutos o hasta que se doren ligeramente. Si los pinchas con un palillo y sale limpio, es que están hechos.
  6. Saca la bandeja del horno y deja enfriar los donuts durante almenos 5 minutos antes de sacarlos del molde. Transfiérelos a otra bandeja para que se enfríen por completo.
  7. El topping es opcional pero ¡está delicioso y es muy fácil de preparar! Para hacer el azúcar de canela simplemente mezcla el azúcar y la canela en polvo en un bol pequeño hasta que estén bien integrados.
  8. Utiliza un pincel para esparcer la mantequilla vegana derretida por encima de un donut y mételo dentro del bol para cubrirlo con el azúcar.
  9. Sírvelos con una taza caliente de leche de coco o leche de anacardos.
  10. Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en la nevera por un máximo de 1 semana.

Notas

  • Puedes usar el tipo de harina que prefieras, pero quizá tendrás que usar más a menos cantidad.
  • La leche de soja se puede sustituir por otros tipos de leches vegetales como leche de almendras o leche de avena.
  • Cualquier tipo de azúcar es apto para hacer esta receta, pero nunca la he probado con endulzante líquido.
  • También puedes sustituir la mantequilla vegana por aceite (el aceite de coco es mi opción preferida para esta receta).
  • Ten cuidado de no rellenar demasiado los moldes, pues la masa subirá y puede que los agujeros de los donuts desaparezcan.
  • Aunque el extracto de vainilla es opcional, te recomiendo que lo añadas porque los donuts quedarán con un sabor espectacular.
  • Puedes añadir tus especias favoritas, como por ejemplo pumpkin pie spice o hasta cacao en polvo.
  • La información nutricional se ha calculado sin el topping.

Nutrición

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