• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Danza de Fogones
  • Sobre mi
  • Regalo
  • Blog
  • Recetas
    • Aperitivos
    • Bebidas
    • Desayunos
    • Ensaladas
    • Plato Principal
    • Postres
    • Tutoriales
    • Otros
  • Menús Veganos
  • Recursos
    • Herramientas de cocina
menu icon
go to homepage
  • Otoño
  • Recetas
  • Sobre mi
  • Suscríbete
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Otoño
    • Recetas
    • Sobre mi
    • Suscríbete
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×
    • Foto de cerca de un trozo de tarta sobre un plato con un tenedor.
      Tarta de Limón Vegana
    • Bol con risotto vegano de champiñones decorado con perejil troceado.
      Risotto Vegano de Champiñones
    • Foto de cerca de un bol con queso ricotta vegano.
      Ricotta Vegano
    • Foto de lado de dos galletas de calabaza veganas una de ellas mordida.
      Galletas de Calabaza Veganas
    • Foto de un plato blanco con rebanadas de bacon vegano
      Bacon Vegano
    • Foto de un trozo de coffee cafe vegana sobre un plato blanco
      Coffee Cake Vegana
    • Foto de un bol con mozzarella vegana rallada
      Mozzarella Vegana
    • Foto de varios trozos de pan naan vegano con perejil picado por encima
      Pan Naan Vegano
    • Foto de una cuchara sacando mermelada de arándanos de un tarro
      Mermelada de Arándanos
    • Foto de cerca de aquafaba batida
      Aquafaba
    • Foto de un tarro de cristal con harina sin gluten
      Harina sin Gluten
    • Foto de masa quebrada vegana en un molde
      Masa Quebrada Vegana
    Inicio > Recipes > Postres

    El Mejor Brownie Sin Gluten

    Publicado el 21/06/2014 por Iosune · Modificado el 07/05/2023 · Puede contener enlaces de afiliado · 100 Comentarios

    Ir a la Receta

    Hoy es un día muy especial. Es el día en el que vamos a compartir la receta del mejor brownie sin gluten del mundo y además, vegano. No tiene huevo, lácteos, trigo ni gluten y está delicioso. Sin exagerar, es el paraíso de los brownies.

    Siempre me han encantado los brownies, de hecho ya hemos publicado otro brownie vegano y sin gluten en el blog y aunque está riquísimo, esta nueva receta se ha convertido en nuestra preferida de todos los tiempos. Si queréis una versión express y cruda os recomiendo que probéis nuestro raw brownie, ¡está para chuparse los dedos!

    Como más me gusta comer el brownie es con helado de vainilla y con sirope de chocolate, es la combinación perfecta. Tengo que reconocer que el sirope de chocolate y el helado de vainilla nunca faltan en mi cocina porque pegan con casi cualquier dulce y están riquísimos. Los dos son veganos, por supuesto y aunque no son precisamente ligeros y sanos, al menos no son los peores del mercado y no suelo comerlos a diario.

    Si no tienes helado ni sirope no os preocupéis, es un brownie tan jugoso que se puede comer solo sin problemas. Nosotros hemos añadido cacao sin azúcar por encima para decorar (quedaba más mono para las fotos), aunque a mi me gusta más sin nada.

    Receta de-Brownie vegano y sin gluten | danzadefogones.com

    Si estás a dieta te recomiendo que no lo hagas porque será una tortura para ti tener este brownie tan rico en tu cocina diciéndote cómeme, aunque por darse un capricho de vez en cuando tampoco pasa nada (o dos, o tres, o más). No pretendo sabotearte la dieta pero es que tienes que probar este brownie. ¡Es impresionante!

    Brownie vegano sin gluten | danzadefogones.com

    Nosotros hemos utilizado harina de arroz y de arroz integral y almidón de patata. Puedes utilizar otras harinas, aunque es posible que tengas que ajustar la cantidad y no puedo garantizarte que el brownie salga perfecto, aunque es cuestión de arriesgarse y probar.

    Para sustituir a la mantequilla hemos utilizado mantequilla de cacahuete casera y aceite. Si no tienes mantequilla de cacahuete o no te gusta puedes utilizar otra mantequilla o manteca vegetal o incluso aceite. Para sustituir a los huevos hemos utilizado semillas de lino, aunque también puedes utilizar semillas de chía, plátanos machacados, puré de manzana, no egg, hay muchas posibilidades.

    Brownie sin gluten | danzadefogones.com

    Para darle un poco de alegría al brownie hemos echado nueces pero puedes utilizar cualquier fruto seco o no echarle nada, la receta no cambia. Hemos utilizado azúcar de coco para endulzar pero puedes utilizar azúcar moreno o blanca (aunque no te recomiendo que utilices esta última porque no es nada saludable), algún sirope o melaza, estevia o cualquier endulzante. Como la masa no lleva huevo puedes añadírselo poco a poco y probarla hasta que esté a tu gusto.

    Aunque no sea la receta más ligera y saludable del mundo, es el mejor brownie sin gluten que he probado y además, sus ingredientes son mucho más sanos que los que se utilizan para hacer los brownies convencionales. No hay que tener miedo a experimentar en la cocina con ingredientes nuevos, yo antes nunca me atrevía a innovar pero se descubren recetas estupendas e igual de sencillas que las tradicionales, a veces son incluso más simples y nuestra salud nos lo agradece. No me enrollo más por hoy que el brownie me llama desde la cocina y voy a comerme un trocito, ¡nos vemos!

    📖 Receta

    Brownie Vegano

    El Mejor Brownie Sin Gluten

    El mejor brownie sin gluten. Esta receta es vegana y más ligera y saludable que los brownies tradicionales, además está riquísimo, ¡tienes que probarlo!
    5 (11 votos)
    IMPRIMIR PIN PUNTUAR
    Plato: Dulce, Postre
    Cocina: Sin Gluten, Vegana
    Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
    Tiempo de cocción: 25 minutos minutos
    Raciones: 9
    Autor: Iosune


    Ingredientes 

    • 3 cucharadas de semillas de lino + 9 cucharadas de agua
    • ½ taza de aceite de oliva virgen extra, 125 mililitros
    • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
    • 1 taza de azúcar de coco, 200 gramos
    • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar, 50 gramos
    • ¼ de taza de harina de arroz, 40 gramos
    • ¼ de taza de almidón de patata, 40 gramos
    • ¾ de taza de harina de arroz integral, 105 gramos
    • ½ de taza de nueces, 60 gramos
    Evita que tu pantalla se oscurezca

    Instrucciones

    • Precalentamos el horno a 180 grados.
    • Batimos las semillas de lino con el agua en la batidora y dejamos reposar 5 minutos.
    • En un bol añadimos el aceite de oliva, la mantequilla de cacahuete, el azucar y la mezcla de lino de agua. Removemos.
    • En otro bol añadimos el cacao en polvo sin azúcar, la harina de arroz, el almidón de patata y la harina de arroz integral. Removemos.
    • Echamos los ingredientes secos sobre los líquidos poco a poco y sin dejar de remover. Mezclamos todos los ingredientes muy bien hasta que estén perfectamente integrados. Echamos las nueces troceadas y removemos.
    • Colocamos la mezcla en una bandeja para brownies con papel de horno y horneamos durante unos 25 minutos a 180 grados. El tiempo puede variar en función de vuestro horno.

    Nutrición

    Ración: 1/9 de la receta | Calorías: 323kcal | Carbohidratos: 42.6g | Proteina: 3.8g | Grasa: 17.4g | Grasa saturada: 2.7g | Sodio: 14.8mg | Fibra: 3.7g | Azúcar: 21.7g

     

    Más Postres

    • Foto de una tarta de queso vegana
      Tarta de Queso Vegana
    • Foto de un mug cake vegano
      Mug Cake Vegano
    • Foto de una porción de tarta de manzana vegana
      Tarta de Manzana Vegana
    • Foto de un pan de calabaza vegano cortado
      Pan de Calabaza Vegano

    Reader Interactions

    Comentarios

    1. Carla says

      septiembre 04, 2022 at 1:20 am

      Hola el aceite de oliva no le deja un sabor muy fuerte ?

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        septiembre 05, 2022 at 11:14 am

        Hola Carla! No, para nada 🙂

        Responder
      • Jennifer says

        agosto 29, 2023 at 4:48 am

        Se puede reemplazar la harina de arroz integral por más harina de arroz común y un poco de almidón de yuca??

        Responder
        • Iosune says

          agosto 29, 2023 at 10:12 am

          ¡Hola Jennifer! No he probado a hacer la receta así, por lo que no te puedo asegurar que quede bien. ¡Un saludo!

          Responder
    2. Cristina says

      marzo 18, 2021 at 3:31 pm

      Qe tal !
      No puedo comer harina de arroz soy intolerante, puedo sustituirla por trigo sarraceno? O quedaría más apelmazado.....gracias

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        marzo 22, 2021 at 1:16 pm

        Hola Cristina! No lo he probado pero seguro que queda bien también! Lo único que las cantidades varían en función de la harina que uses 🙂

        Responder
    3. Arnau says

      noviembre 02, 2020 at 5:37 pm

      Hola buenas tardes,

      Con ganas de probar ésta receta!
      Estaría interesado en saber la cantidades exactas de los ingredientes qué te refieres en cucharadas en la receta. Más que nada porqué no sería tal vez la misma cuchara una qué la otra.

      Muchas gracias de antemano!

      Responder
      • Iosune Robles says

        noviembre 06, 2020 at 7:45 am

        Hola Arnau! No sabría decirte la cantidad en gramos de los ingredientes que están dados en cucharadas. Aun así, cuando decimos 'cucharadas' nos referimos a las cucharas soperas (las grandes) y cuando decimos 'cucharaditas' nos referimos a las de postre (las pequeñas) 🙂

        Responder
    4. Agustina says

      agosto 01, 2020 at 10:26 pm

      Qué tamaño tiene el molde? Infla en el horno?

      Responder
      • Iosune Robles says

        agosto 11, 2020 at 10:37 am

        ¡Hola Agustina! El tamaño del molde es más o menos de 15x20 y no, no se infla en el horno el brownie 🙂 Un abrazo!

        Responder
    5. Antonio says

      mayo 27, 2020 at 7:45 pm

      5 stars
      Hola muy buena receta... se puede hacer sin almidon de patata y usar solo harina de arroz y de avena y de coco?

      Responder
      • Iosune Robles says

        mayo 29, 2020 at 3:52 pm

        Hola Antonio! Puedes utilizar otras harinas, aunque es posible que tengas que ajustar la cantidad y no puedo garantizarte que el brownie salga perfecto, aunque es cuestión de arriesgarse y probar 🙂 Un abrazo!

        Responder
    6. Silvana says

      diciembre 24, 2019 at 12:12 pm

      Por qué puedo sustituir la fecula, por Maizena me queda igual?

      Responder
      • Silvana says

        diciembre 24, 2019 at 4:36 pm

        Otra duda son 3 cucharadas o 3 cucharaditas??

        Responder
      • Iosune says

        enero 16, 2020 at 5:09 pm

        Hola Silvana! Puedes sustituir cualquier almidón por maicena 🙂 La cantidad de cada ingrediente viene en la receta. Un saludo!

        Responder
    7. Belén says

      octubre 10, 2019 at 2:59 am

      Hola!!!
      Una consulta, puedo reemplazar el almidón de patata por el de maíz o mandioca?
      Y por otro lado si se puede usar la totalidad de la harina de arroz integral en vez de mezclar. Hay que cambiar algo, por ejemplo el líquido?
      Gracias!!!
      Buenísimas las recetas!!!

      Responder
      • Iosune says

        octubre 28, 2019 at 9:58 am

        Hola Belén! Puedes usar cualquier tipo de almidón 🙂 No he probado la receta sólo con arroz integral, pero yo creo que puede quedar bien. En ese caso no sabría decirte si tienes que añadir más o menos líquido porque no he probado la receta de esa forma. Simplemente añade más o menos líquido si la masa te queda más o menos dura. Un saludo!

        Responder
        • Vane says

          noviembre 16, 2020 at 4:45 pm

          Hola.que tL? Me falta abundante líquido. No lleva leche o agua? Por otro lado, len pongo polvo de hornear o bicarbonato? Gracias miles

          Responder
          • Iosune Robles says

            noviembre 19, 2020 at 7:35 am

            Hola Vane! No, no lleva ni leche ni agua 🙂 Por otro lado, tampoco lleva bicarbonato ni levadura!

            Responder
            • Vane says

              noviembre 19, 2020 at 7:00 pm

              5 stars
              Muchas gracias. Le puse un poquito de polvo de hornear, aunque quizás al ser brownie no necesitaba. Me quedo espectacular. Gracias miles.

            • Iosune Robles says

              noviembre 20, 2020 at 7:07 am

              Me alegro de que te haya gustado Vane 🙂 Un abrazo!

    8. Marta says

      septiembre 24, 2019 at 10:33 am

      Hola! Primero me gustaría saber si la receta es sin gluten sin lactosa y vegana. Es para un regalo y no se muy bien de este tema.
      Por otro lado saber si almidón es lo mismo que fécula?
      No consigo encontrar en ningún supermercado la harina de arroz integral.. sabes de alguno en España?
      Se podría sustituir el azúcar de coco por azúcar moreno?
      Muchas gracias.

      Responder
      • Iosune says

        septiembre 25, 2019 at 7:04 am

        Hola Marta! Todas las recetas de este blog son veganas y todas las recetas veganas no llevan lactosa porque los veganos no consumimos leche. Además, como puedes ver en el título es un brownie sin glluten 🙂 Sí, por ejemplo el almidón y la fécula de patata son lo mismo. Yo la compro en herbolarios, pero creo que en Carrefour y El Corte Inglés tienen. Sí, puedes usar azúcar moreno. Un saludo!

        Responder
        • Cristina says

          febrero 13, 2020 at 1:56 am

          Supongo que sea una errata, y quisieras escribir otra cosa. Los veganos no consumen lactosa, pero sí
          Gluten salvo que seas intolerante o alérgico.
          El gluten no tiene nada que ver con la lactosa.
          El seitan es vegano y de compone principalmente de gluten.
          La harina de trigo normal es vegana y contiene gluten, y también la consumen. Etcétera
          Un saludo.

          Responder
          • Iosune says

            febrero 19, 2020 at 3:00 pm

            Hola Cristina! Sí, perdona quería decir leche. Ya lo he corregido 🙂

            Responder
    « Comentarios anteriores

    Deja una respuesta Cancelar la respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Recipe Rating




    Primary Sidebar

    ¡Hola, soy Iosune! Llevo compartiendo recetas veganas sencillas y deliciosas en mi blog Danza de Fogones desde el año 2013.

    Más sobre mi →

    Recetas de Otoño

    • Foto de un bol de crema de calabaza casera
      Crema de Calabaza
    • Sopa de Lentejas
      Sopa de Lentejas
    • Coliflor al Horno
      Coliflor al Horno
    • Foto de perfil de un bol de crema de verduras casera
      Crema de Verduras
    • Foto de un bol de compota de manzana decorado con ramas de canela y manzana
      Compota de Manzana
    • Foto de un plato grande de pisto
      Pisto

    Recetas Populares

    • Ensalada de lentejas - Es importante incluir las legumbres en nuestra dieta y en los meses de calor las ensaladas son la mejor opción. ¡Esta ensalada de lentejas está riquísima!
      Ensalada de Lentejas
    • Arroz con verduras - Este arroz con verduras es un plato muy sabroso, ideal para los fines de semana o si os apetece un plato rico y nutritivo.
      Arroz con Verduras
    • Foto de perfil de un tarro con leche de avena casera
      Cómo Hacer Leche de Avena
    • Baba Ganoush
      Baba Ganoush
    • Foto de un bol de chucrut
      Cómo hacer chucrut
    • Foto de perfil de un bote de vidrio pequeño con tahini casero dento
      Cómo Hacer Tahini

    Footer

    ↑ ir arriba

    NOS HAN MENCIONADO EN

    Legal

    • Cookies
    • Privacidad
    • Aviso legal
    • Condiciones

    Newsletter

    • Suscríbete para recibir las últimas recetas en tu correo

    Contacto

    • Contacto
    • FAQ

    Copyright © 2023 Danza de Fogones