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Ensalada de 7 Capas Vegana

Ensalada de 7 Capas Vegana - Esta ensalada de 7 capas vegana es más sana que la original, pero está igual de rica. Lleva capas de vegetales, bacon de tempeh y un aliño muy cremoso. #vegano #singluten #danzadefogones

Esta ensalada de 7 capas vegana es más sana que la original, pero está igual de rica. Lleva capas de vegetales, bacon de tempeh y un aliño muy cremoso.

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Ingredientes

Para el aliño:

Instrucciones

  1. Nosotros montamos la ensalada en 2 botes individuales, pero si quieres puedes usar un recipiente grande, una fuente de horno o una ensaladera. También puedes mezclar todos los ingredientes y no hacer capas diferenciadas.
  2. Si usas maíz y guisantes de lata, cuélalos y lávalos. Si usas maíz y guisantes congelados, cocínalos por separado siguiendo las instrucciones del paquete.
  3. Para montar la ensalada coloca los ingredientes por capas en el orden que quieras. Nosotros usamos este orden: lechuga, maíz, tomate, bacon de tempeh, cebolla, zanahorias y guisantes.
  4. Para hacer el aliño cuela los anacardos y échalos en una batidora de vaso con el resto de los ingredientes. Bate hasta que se integren.
  5. Cubre la ensalada con el aliño y decora con un poco de cebollino picado (opcional). Puedes servirla inmediatamente o dejarla en la nevera un par de horas hasta que se enfríe.
  6. Las sobras pueden guardarse en la nevera en un recipiente hermético durante 3 ó 4 días. Es mejor guardar el aliño por separado si es posible.

Notas

Nutrición