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Ensalada Arcoíris con Aliño Bajo en Grasas

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Ensalada arcoíris con aliño de tomate bajo en grasas. Una ensalada muy ligera y nutritiva, ideal para adelgazar. Solo tiene 174 calorías por persona.

Ingredientes

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Para la ensalada:

  • 2 tazas de espinacas (60 gramos)
  • 6 tomates cherry
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 1/2 aguacate
  • 1/4 de cebolla morada
  • 1/4 de taza de arándanos (35 gramos)

Para el aliño:

  • 2 tomates
  • 1/4 de cebolla
  • 3 hojas de albahaca

Instrucciones

  1. En un bol colocamos las espinacas en el fondo y añadimos el resto de los ingredientes troceados.
  2. Para hacer el aliño basta con batir los tres ingredientes.
  3. Echamos el aliño sobre nuestra ensalada.

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