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Ensalada César de Kale Vegana

5 de 1 puntuaciones

Ensalada César de kale vegana, hecha con kale, croutons de garbanzo, salsa César vegana y parmesano vegano. Está libre de gluten y también de aceite.

Ingredientes

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Instrucciones

  1. Lava y trocea el kale (yo suelo descartar los tallos más duros).
  2. Échalo en un bol y masajéalo con tus manos durante 1 ó 2 minutos para que esté más tierno.
  3. Añade el resto de los ingredientes y remueve hasta que estén bien integrados.
  4. Sirve inmediatamente o guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante unos 2 ó 3 días.

Notas

  • El kale se puede sustituir por cualquier otra hoja verde, aunque en ese caso no es necesario hacer el paso 2.
  • En vez de los croutons garbanzos puedes usar croutons de pan o incluso añadir garbanzos de bote o cocinados (puedes añadir también el resto de ingredientes de la receta de croutons de garbanzo), aunque no quedarán crujientes.
  • Si consumes aceite, también puedes usar nuestra salsa César vegana.
  • El tiempo de preparación no incluye el tiempo que se tarda en preparar los croutons de garbanzo, la salsa César, ni el queso Parmesano vegano.
  • La información nutricional es aproximada.

Nutrición

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