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Ensalada de Tomate y Aguacate

Ensalada de Tomate y Aguacate. - Esta deliciosa ensalada de tomate y aguacate se prepara en menos de 10 minutos con tan sólo 4 ingredientes y nuestro popular aliño de tahini. #vegano #singluten #danzadefogones

5 de 2 puntuaciones

Esta deliciosa ensalada de tomate y aguacate se prepara en menos de 10 minutos con tan sólo 4 ingredientes y nuestro popular aliño de tahini.

Ingredientes

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  • 1 taza de maíz congelado o de lata (140 g)
  • 4 tomates de ensalada
  • 2 aguacates medianos
  • 1 cebolla morada
  • Aliño de tahini, ver notas

Instrucciones

  1. Si usas maíz congelado, cocínalo siguiendo las instrucciones del paquete y luego cuélalo. Si usas maíz de lata, escúrrelo y lávalo. Reserva.
  2. Trocea los tomates, los aguacates y la cebolla.
  3. Mezcla todos los ingredientes en un bol grande (maíz, tomates, aguacates, cebolla y el aliño) hasta que estén bien integrados y sirve inmediatamente.
  4. Puedes guardar las sobras de la ensalada en la nevera en un recipiente hermético durante 1 ó 2 días. Es mejor que guardes el aliño y el resto de ingredientes por separado.

Notas

  • Nosotros usamos todo el aliño que sale con nuestra receta. Si lo prefieres también puedes aliñar la ensalada con aceite, vinagre ó zumo de limón, sal y pimienta.
  • La cebolla morada se puede sustituir por cebolla blanca o cebolleta.
  • Puedes añadir otras verduras, especias, hierbas frescas o secas, cayena, jalapeños o cualquier ingrediente que se te ocurra.

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