fbpx Imprimir

Ensalada Italiana Vegana

Ensalada Italiana Vegana - Esta ensalada italiana vegana es muy simple, nutritiva y saciante, además, está deliciosa y se prepara en 15 minutos. Es perfecta como guarnición o plato único. #vegano #singluten #danzadefogones

Esta ensalada italiana vegana es muy simple, nutritiva y saciante, además, está deliciosa y se prepara en 15 minutos. Es perfecta como guarnición o plato único.

Scale

Ingredientes

Para la ensalada:

Para el aliño:

Instrucciones

  1. Los tomates secos los puedes hidratar unos 20 minutos en agua caliente, en aceite siguiendo nuestra receta o comprarlos ya hidratados en aceite.
  2. Para hacer el aliño sólo tienes que mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
  3. Echa todos los ingredientes en un bol, añade el aliño y remueve. Sirve inmediatamente.
  4. Si no vas a servir la ensalada directamente es mejor que guardes los ingredientes por separado durante unos 3 días en la nevera en recipientes herméticos.

Notas

  • Puedes usar las hojas verdes, verduras y legumbres que quieras.
  • En vez del parmesano también puedes añadir un poco de levadura nutricional o de cerveza.
  • Puedes utilizar cualquier vinagre o zumo de limón y también cualquier endulzante que tengas a mano.

Nutrición

  • Tamaño de la ración: 1/4 de la receta sin el parmesano vegano
  • Calorías: 212
  • Azúcar: 12 g
  • Sodio: 599 mg
  • Grasas: 9,9 g
  • Grasas saturadas: 1,4 g
  • Hidratos de carbono: 28,9 g
  • Fibra: 6,6 g
  • Proteína: 5,8 g