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Ensalada de Kale con Aliño de Tahini y Cúrcuma

4.3 de 3 puntuaciones

Las ensaladas de kale son perfectas para comer fuera de casa porque aguantan muy bien, de hecho están más ricas cuando pasan las horas.

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Ingredientes

Para el aliño:

Instrucciones

  1. Precalentamos el horno a 200ºC ó 390ºF.
  2. Pelamos y troceamos la batata y la horneamos durante unos 20 ó 30 minutos o hasta que esté tierna y dorada. Si queréis podéis echarle un poquito de aceite de oliva virgen extra antes de meterla en el horno, pero no es necesario.
  3. Preparamos el aliño mezclando todos los ingredientes en un bol.
  4. Echamos el kale troceado en un bol junto con dos cucharadas del aliño y lo masajeamos durante 1 ó 2 minutos con nuestras manos o hasta que esté más tierno.
  5. Echamos el resto de ingredientes troceados y servimos junto con el aliño.
  6. Podemos conservarla en la nevera en un tupper o recipiente hermético durante unos 3 días.

Nutrición