Espinacas con Garbanzos
Las espinacas con garbanzos son un plato típico de la cocina española. Es una receta simple pero muy sabrosa, además, esta versión es más ligera.
- Preparación: 5 mins
- Cocción: 15 mins
- Total: 20 minutos
- Raciones: 4 1x
- Categoría: Garbanzos
- Cocina: Vegana, Sin Gluten
Ingredientes
Scale
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cabeza de ajos (12 dientes)
- 3 cucharadas de pimentón dulce
- 6 tazas de espinacas (250 g)
- 1/2 taza de agua (125 ml)
- 3 y 1/2 tazas de garbanzos cocinados (650 g)
- Sal (opcional)
Instrucciones
- En una sartén echa un chorrito de aceite y cuando esté caliente echa los ajos troceados. Cocínalos a fuego medio hasta que se doren.
- Echa el pimentón, remueve y echa las espinacas troceadas. Puedes añadir abundante aceite para que las espinacas se cocinen o utilizar 1/2 taza de agua. Deja las espinacas durante unos 5 minutos. También puedes añadir sal, aunque yo no le echo.
- Echa los garbanzos, remueve y si quieres puedes añadir un poco más de pimentón o de aceite. Cocina durante unos 5 minutos más.
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