Filetes de Coliflor
Filetes de coliflor, se preparan en unos 30 minutos, con tan sólo 4 ingredientes. Es una forma deliciosa de incluir más verduras en tu alimentación.
- Preparación: 5 mins
- Cocción: 25 mins
- Total: 30 minutos
- Raciones: 2 filetes 1x
- Categoría: Plato Principal
- Cocina: Vegana, Americana
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Ingredientes
- 1 coliflor grande
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (opcional)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra molida
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400ºF ó 200ºC.
- Quítale las hojas a la coliflor, córtala por la mitad y a su vez corta cada mitad en 2. Tienes que obtener 2 filetes de coliflor de unos 2,5 cm ó 1 pulgada de grosor. El resto de la coliflor la puedes usar para hacer otras recetas o cocinarla de la misma manera, aunque no tendrán forma de filetes.
- Calienta el aceite en una sartén grande y cocina los filetes a fuego medio-alto durante unos 2 minutos por cada lado o hasta que se doren. Añade sal y pimienta al gusto por ambos lados de los filetes. Si no quieres usar aceite, puedes dorarlos en la sartén, a la plancha, a la parrilla o usar un grill sin aceite, aunque quedan mejor con aceite.
- Pon los filetes de coliflor en una bandeja con papel de horno y hornea durante 10 minutos por cada lado (20 minutos en total).
- Sirve inmediatamente. Están deliciosos tal cuál, pero a mi me encantan con un poco de salsa chimichurri por encima.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante unos 3-4 días.
Notas
- Puedes añadir las especias y hierbas que quieras y acompañar los filetes de coliflor con otras salsas.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1 filete de 2 (sin el chimichurri)
- Calorías: 135
- Azúcar: 7,2 g
- Sodio: 168 mg
- Grasas: 7,3 g
- Grasas saturadas: 1,1 g
- Hidratos de carbono: 15,9 g
- Fibra: 7,5 g
- Proteína: 6 g
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