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Frijoles “Refritos” Veganos (Sin Grasa)

Hemos preparado una versión más saludable, vegana y sin grasa de los populares frijoles “refritos” mexicanos. Es una receta muy simple, pero está de vicio.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Colamos las alubias y las lavamos.
  2. Las echamos en un cazo con un poco de agua (la suficiente para que cubra las alubias) y las cocinamos durante unos minutos hasta que estén calientes.
  3. Colamos las alubias y las echamos en un bol junto con el resto de ingredientes.
  4. Las batimos con ayuda de una batidora de mano hasta obtener la consistencia de las fotos.
  5. Si no vamos a comerlas en el momento, lo ideal es guardarlas en un recipiente hermético en la nevera durante unos 4 días.

Nutrición