Frijoles “Refritos” Veganos (Sin Grasa)
Hemos preparado una versión más saludable, vegana y sin grasa de los populares frijoles “refritos” mexicanos. Es una receta muy simple, pero está de vicio.
- Preparación: 5 mins
- Cocción: 5 mins
- Total: 10 minutos
- Raciones: 2-4
Ingredientes
- 1 bote de alubias pintas (400 g ó 15 oz)
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de cayena en polvo
Instrucciones
- Colamos las alubias y las lavamos.
- Las echamos en un cazo con un poco de agua (la suficiente para que cubra las alubias) y las cocinamos durante unos minutos hasta que estén calientes.
- Colamos las alubias y las echamos en un bol junto con el resto de ingredientes.
- Las batimos con ayuda de una batidora de mano hasta obtener la consistencia de las fotos.
- Si no vamos a comerlas en el momento, lo ideal es guardarlas en un recipiente hermético en la nevera durante unos 4 días.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1/2 de la receta
- Calorías: 183
- Azúcar: 2,3 g
- Sodio: 573,1 mg
- Grasas: 1,5 g
- Grasas saturadas: 0,3 g
- Hidratos de carbono: 33,8 g
- Fibra: 10,1 g
- Proteína: 10,2 g
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