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Fudge de Calabaza

5 de 3 puntuaciones

Este fudge de calabaza es ideal para aquellas personas que no tienen mucho tiempo para cocinar pero quieren un dulce rico hecho con ingredientes naturales.

Ingredientes

Scale
  • 1 taza de calabaza cruda, cortada en dados (175 g)
  • 1/4 taza de aceite de coco (55 g)
  • 1/2 taza de mantequilla de almendras (125 g)
  • 1/2 taza de leche de coco (114 g)
  • 20 dátiles Medjool, sin hueso
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1/8 cucharadita de jengibre en polvo

Instrucciones

  1. Echa todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procesa hasta obtener una mezcla como la de la segunda foto.
  2. Echa la mezcla en un recipiente para hornear con papel de horno (así es más fácil sacarlo).
  3. Guarda el recipiente en el congelador durante al menos 3 horas o hasta que el fudge esté completamente duro.
  4. Desmolda, retira el papel y trocea el fudge. Si está muy duro, espera unos minutos. Puedes tomarlo tal cuál o decorar las porciones con semillas, frutos secos, frutas secas, etc. Nosotros le echamos semillas de calabaza y pasas.
  5. Conserva en el congelador y saca las porciones que vayas a consumir unos minutos antes para que no estén tan duras (el tiempo puede variar en función de la temperatura).

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