Toppings: cacao nibs, sirope de arce, almendras laminadas y mantequilla de almendras al gusto para decorar (opcional)
Instrucciones
Deja el trigo sarraceno en remojo durante al menos 4 horas. Ésto no es imprescindible, pero de esta forma será más digestivo y tardará menos en cocinarse.
Cuela el trigo sarraceno y échalo a un procesador de alimentos o batidora junto con la leche y bate hasta que estén bien integrados.
Echa la mezcla en un cazo y cuando rompa a hervir cocina a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Sirve en cuencos individuales con los plátanos troceados y tus toppings preferidos (nosotros le echamos cacao nibs, sirope de arce, almendras laminadas y mantequilla de almendras).
Puedes guardar las gachas en la nevera en un recipiente hermético durante unos 3 ó 4 días.
Nutrición
Tamaño de la ración:1/4 de la receta con los plátanos, pero sin el resto de toppings