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Gofres de patata veganos y sin gluten

5 de 5 puntuaciones

Estos gofres de patata veganos y sin gluten son muy sanos y nutritivos e ideales para llevar en una fiambrera al colegio o al trabajo. Además, se pueden congelar.

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Ingredientes

Instrucciones

  1. Pela y trocea las patatas y cócinalas al vapor durante unos 15 ó 20 minutos o hasta que estén tiernas.
  2. Echa las patatas en un bol y deja que se enfríen un poco.
  3. Añade el resto de ingredientes salvo la harina y los ajetes y remueve hasta que estén bien integrados.
  4. Echa la harina y vuelve a remover. Añade los ajetes y remueve de nuevo. La masa tiene que ser similar a la de la tercera foto.
  5. Precalienta tu gofrera y cuendo esté lista coloca la mezcla sobre la gofrera. Cierra la tapa y cocina a fuego medio (nosotros la ponemos en la posición 3 de 5 en nuestra gofrera) durante unos 5 ó 7 minutos o hasta que estén dorados y no te cuesta levantar la tapa de la gofrera. Si te cuesta es porque no están listos y se van a romper si la abres.
  6. Sirve tal cuál o con tu salsa preferida (nosotros usamos ketpchup).