Harina sin Gluten
Aprende a preparar tu propia harina sin gluten de forma fácil y rápida. ¡Tan solo necesitas 4 ingredientes y 5 minutos!
- Preparación: 5 mins
- Total: 5 minutos
- Raciones: 2 tazas y media 1x
- Categoría: Tutoriales paso a paso
- Cocina: Americana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
Scale
- 1 taza y media de harina de arroz integral (240 g)
- 1/2 taza de harina de arroz blanco (80 g)
- 1/2 taza de harina de tapioca (60 g)
- 1 cucharadita de goma xantana (opcional)
Instrucciones
- Echa todos los ingredientes en un bol y mezcla hasta que estén bien integrados.
- Usa esta harina sin gluten como si fuera harina de trigo en una ratio de 1:1 en recetas tipo brownie vegano o tortitas de plátano.
Notas
- La harina de arroz integral se puede sustituir por harina de trigo sarraceno, aunque tiene un sabor más fuerte.
- También podrías usar otras clases de harinas sin gluten en vez de harina de arroz blanco y de tapioca, aunque esta mezcla funciona realmente bien.
- La goma xantana es opcional, pero en mi opinión esta receta queda mejor si la usas.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1 taza
- Calorías: 549
- Azúcar: 0.7 g
- Sodio: 22.5 mg
- Grasas: 3.2 g
- Grasas saturadas: 0.6 g
- Hidratos de carbono: 119.6 g
- Fibra: 6 g
- Proteína: 8.8 g
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