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Huevo de Lino
Huevo de lino, un sustituto para el huevo de gallina en la repostería. Se prepara con tan sólo dos ingredientes: semillas de lino molidas y agua.
- Preparación: 5 mins
- Total: 5 mins
- Raciones: 1 huevo de lino 1x
- Categoría: Tutoriales paso a paso
- Cocina: Americana, Vegana
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Ingredientes
- 1 cucharada de semillas de lino molido
- 3 cucharadas de agua
Instrucciones
- Puedes comprar las semillas molidas o molerlas en un molinillo o en una batidora potente.
- Mezcla las semillas molidas y el agua en un recipiente y deja reposar durante unos 10-15 minutos o hasta que espese. Lo ideal es dejar la mezcla en la nevera mientras espesa.
- Puedes usar este huevo de lino para sustituir al huevo en las recetas de repostería con un ratio 1:1, es decir, un huevo de lino por cada huevo de gallina.
Notas
- Pueden ser semillas de lino de cualquier tipo, aunque yo por lo general uso lino dorado.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1 huevo de lino
- Calorías: 35
- Sodio: 3 mg
- Grasas: 2,5 g
- Hidratos de carbono: 2,5 g
- Fibra: 2 g
- Proteína: 1,5 g
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