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Cómo Hacer un Huevo de Lino o Linaza

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El huevo de lino o linaza es una opción económica y saludable de sustituir al huevo en recetas veganas dulces. Además, no aporta sabor y es muy fácil de preparar.

Ingredientes

Scale
  • 1 cucharada de semillas de lino o linaza
  • 3 cucharadas de agua

Instrucciones

  1. Echamos las semillas de lino o linaza y el agua en una batidora y batimos hasta que estén perfectamente integrados.
  2. En algunas batidoras es mejor moler primero el lino hasta que se haga polvo y luego añadir el agua y volver a batir o mezclar directamente el polvo con el agua en un recipiente y remover con un tenedor.
  3. Dejamos reposar al menos 5 minutos para que espese.

Notas

  • Podéis usar tanto lino dorado como lino marrón.
  • Lo ideal es usar semillas enteras o molerlas en el momento, no comprarlas ya molidas porque se conservan peor y van perdiendo sus propiedades.
  • Os recomiendo hacer el huevo en el momento, justo antes de usarlo, no de un día para otro o con horas de antelación.

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