fbpx Imprimir

Hummus de Pimiento Rojo Asado

Hummus de Pimiento Rojo Asado

4.5 de 17 puntuaciones

Si quieres un aperitivo sano, ligero y rápido, este hummus de pimiento rojo asado es para ti. ¡Está para chuparse los dedos!

Ingredientes

Scale
  • 1 pimiento rojo
  • 2 y 1/2 tazas de garbanzos cocinados (400 g)
  • 1 ajo (sin el germen)
  • El zumo de 2 limones
  • 1 cucharada de tahini
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180ºC o 350ºF.
  2. Corta el pimiento en tiras y hornéalo en una bandeja durante 10 ó 15 minutos. Déjalo enfriar.
  3. Echa todos los ingredientes en un procesador de alimentos o en una batidora y bate hasta obtener la consistencia deseada.