Hummus de Pimiento Rojo Asado
Si quieres un aperitivo sano, ligero y rápido, este hummus de pimiento rojo asado es para ti. ¡Está para chuparse los dedos!
- Preparación: 10 mins
- Cocción: 10 mins
- Total: 20 minutos
- Raciones: 4 1x
- Categoría: Aperitivo
- Cocina: Vegana, Sin Gluten
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Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- 2 y 1/2 tazas de garbanzos cocinados (400 g)
- 1 ajo (sin el germen)
- El zumo de 2 limones
- 1 cucharada de tahini
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180ºC o 350ºF.
- Corta el pimiento en tiras y hornéalo en una bandeja durante 10 ó 15 minutos. Déjalo enfriar.
- Echa todos los ingredientes en un procesador de alimentos o en una batidora y bate hasta obtener la consistencia deseada.
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