fbpx Imprimir

Hummus

5 de 15 puntuaciones

El hummus es una crema de garbanzos suave, sana, deliciosa y muy fácil de preparar. Está delicioso acompañado con aceitunas, nachos, crudités o pan pita.

Scale

Ingredientes

Instrucciones

  1. Puedes usar garbanzos de bote o cocinados en casa. Si usas garbanzos de bote lávalos bien antes de usarlos y desecha el líquido que traen.
  2. Echa los garbanzos en una batidora o robot de cocina junto con el zumo de limón, el tahini, el ajo, la sal, el comino y el agua (o caldo de cocción en caso de que hayas cocinado los garbanzos) y bate hasta obtener una crema homogénea. Si prefieres que el hummus quede menos denso, añade un poco más de agua o caldo de cocción.
  3. Sirve inmediatamente o guarda las sobras en la nevera en un recipiente hermético durante unos 3-5 días. Puedes servirlo tal cuál o con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pimentón dulce espolvoreado por encima. El hummus es perfecto como dip con crudités (las zanahorias son mis preferidas) o pan pita, para aliñar ensaladas o para hacer bocadillos.

Notas

Nutrición

Keywords: hummus, hummus casero, receta de hummus