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Kale Salteado

Kale Salteado

4 de 2 puntuaciones

Kale salteado, una forma muy sencilla y sabrosa de cocinar el kale. Sólo necesitas aceite de oliva, ajo, kale, sal, pimienta y, si quieres, cayena.

Ingredientes

Scale
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (opcional)
  • 4 dientes de ajo, troceados
  • Una pizca de cayena troceada (opcional)
  • 450 g de kale (1 libra), troceado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Echa el aceite en una sartén grande u olla y cuando esté caliente echa los ajos y la cayena y cocina a fuego medio durante 1 ó 2 minutos, removiendo de vez en cuando. Si no tomas aceite, puedes sustituirlo por agua o caldo de verduras.
  2. Añade el kale poco a poco y remueve después de echar cada puñado porque ocupa mucho espacio y de esta forma se reducirá un poco y podrás añadir más.
  3. Echa la sal y la pimienta, remueve y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que el kale esté tierno, removiendo de vez en cuando.
  4. Sirve inmediatamente o guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 4-5 días.

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