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Leche de Arroz

Foto cuadrada de una taza de leche de arroz

4.9 de 41 puntuaciones

Solo necesitas agua, arroz y tu endulzante preferido para hacer leche de arroz. ¡Se prepara en 5 minutos con 3 ingredientes! Deliciosa.

Ingredientes

Scale
  • 1/2 taza de arroz integral cocinado (100 g)
  • 2 tazas de agua (500 ml)
  • 4 dátiles

Instrucciones

  1. Bate en una batidora el arroz integral (lo ideal es que el arroz esté a temperatura ambiente o frío), el agua y los dátiles.
  2. Cuela la leche con ayuda de una gasa, tela o utensilio para hacer leches vegetales. Este paso es opcional, sobre todo si tienes una batidora potente, pero la bolsa para hacer leches vegetales es la mejor herramienta para colar tu leche. 
  3. Puedes usarla para preparar bebidas como cúrcuma latte, matcha latte o leche dorada, entre muchas otras. 
  4. Guarda la leche de arroz en la nevera en una botella o envase cerrado y consúmela en 3 o 4 días.

Notas

  • Si quieres cocinar el arroz desde cero, usa 1/3 de taza o 55 g de arroz sin cocer y cocínalo según las instrucciones del paquete. 
  • Para preparar esta receta puedes utilizar cualquier tipo de arroz, pero mi favorito es el integral.
  • Puedes usar el tipo de endulzante que quieras, ya sean siropes o azúcar, aunque es opcional. 
  • Algunas recetas echan un poco de sal para realzar el sabor, pero a mí me gusta más sin.
  • Usa menos agua si quieres que tu leche sea más cremosa. 
  • El tiempo de cocción no está incluído en el tiempo de preparación. 
  • La info nutricional se ha calculado después de colar la leche. 

Nutrición

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