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Leche de Quinoa

4.7 de 11 puntuaciones

La leche de quinoa es muy fácil de preparar en casa, está muy rica, es sana y además no tiene gluten, por lo que también es apta para celíacos.

Ingredientes

Scale
  • 1 taza de quinoa cocinada (240 gramos)
  • 3 tazas de agua (750 mililitrros)
  • 4 dátiles
  • 1/4 cucharadita de canela

Instrucciones

  1. Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Deja enfriar.
  2. Echa en una batidora o robot de cocina la quinoa y el agua y bate hasta que estén completamente integrados.
  3. Cuela la leche de quinoa con una gasa, tela, utensilio para hacer leches vegetales o con un colador muy fino para separar el líquido de la pulpa.
  4. Echa la leche de quinoa en la batidora de nuevo, añade los dátiles y la canela y vuelve a batir.
  5. Guarda la leche de quinoa en una botella o recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 3 ó 4 días.

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