Leche Dorada
La leche dorada es una bebida muy saludable, hecha a base de leche vegetal y cúrcuma, que se prepara en 5 minutos con solo 5 ingredientes.
Autor: Danza de Fogones
Cocción: 5 mins
Total: 5 mins
Raciones: 2 1 x
Categoría: Bebidas, Desayunos
Cocina: India
Dieta: Vegana
Scale
1x 2x 3x
Ingredientes
2 tazas de leche vegetal sin endulzar (500 ml), yo usé leche de soja
2 cucharadas de sirope de arce
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
1/4 cucharadita de jengibre en polvo (opcional)
Una pizca de pimienta negra molida (opcional)
Echa todos los ingredientes en un cazo, remueve hasta que estén bien integrados y cocina a fuego medio durante 5 minutos o hasta que esté caliente. Remueve ocasionalmente.
Sirve inmediatamente.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días.
Notas
Si es la primera vez que haces esta receta, te aconsejo que primero añadas 1/4 o 1/2 cucharadita de cúrcuma, la pruebes y luego añadas más si quieres.
Puedes sustituir la leche de soja por leche de coco , leche de almendras o leche de avena .
Aunque el endulzante es opcional, la leche dorada sabrá mejor si lo usas.
Puedes añadir cualquier tipo de endulzante.
La pimienta negra molida aumenta las propiedades y la absorción de la cúrcuma, pero puedes omitirla sin problema.
Añade o cambia las especias que quieras.
Te recomiendo que prepares tu propio extracto de vainilla en casa, pues es más saludable y económico.
Yo usé canela en polvo, pero también puedes hacer esta receta con una ramita de canela. En ese caso, acuérdate de retirarla antes de servir.
Nutrición
Tamaño de la ración: 1/2 de la receta
Calorías: 161
Azúcar: 14.3 g
Sodio: 19 mg
Grasas: 5.1
Grasas saturadas: 0.6 g
Hidratos de carbono: 19.3 g
Fibra: 2.8 g
Proteína: 10.1 g
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