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Leche Dorada

Foto cuadrada de una taza de leche dorada

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La leche dorada es una bebida muy saludable, hecha a base de leche vegetal y cúrcuma, que se prepara en 5 minutos con solo 5 ingredientes.

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Ingredientes

  • 2 tazas de leche vegetal sin endulzar (500 ml), yo usé leche de soja
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 1/4 cucharadita de jengibre en polvo (opcional)
  • Una pizca de pimienta negra molida (opcional)

Instrucciones

  1. Echa todos los ingredientes en un cazo, remueve hasta que estén bien integrados y cocina a fuego medio durante 5 minutos o hasta que esté caliente. Remueve ocasionalmente.
  2. Sirve inmediatamente.
  3. Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días.

Notas

  1. Si es la primera vez que haces esta receta, te aconsejo que primero añadas 1/4 o 1/2 cucharadita de cúrcuma, la pruebes y luego añadas más si quieres.
  2. Puedes sustituir la leche de soja por leche de coco, leche de almendras o leche de avena
  3. Aunque el endulzante es opcional, la leche dorada sabrá mejor si lo usas.
  4. Puedes añadir cualquier tipo de endulzante.
  5. La pimienta negra molida aumenta las propiedades y la absorción de la cúrcuma, pero puedes omitirla sin problema.
  6. Añade o cambia las especias que quieras.
  7. Te recomiendo que prepares tu propio extracto de vainilla en casa, pues es más saludable y económico.
  8. Yo usé canela en polvo, pero también puedes hacer esta receta con una ramita de canela. En ese caso, acuérdate de retirarla antes de servir.

Nutrición

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