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Mayonesa Vegana Sin Aceite

Mayonesa Vegana Sin Aceite - Una versión sin aceite de nuestra popular mayonesa vegana o veganesa. Sólo necesitas 4 ingredientes y una batidora de vaso. Es baja en grasa, pero tiene un sabor espectacular. #vegano #singluten #danzadefogones

5 de 3 puntuaciones

Una versión sin aceite de nuestra popular mayonesa vegana o veganesa. Sólo necesitas 4 ingredientes y una batidora de vaso. Es baja en grasa, pero tiene un sabor espectacular.

Ingredientes

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  • 1 taza de anacardos crudos y sin sal (150 g)
  • 1/2 taza de agua (125 ml)
  • 1 cuchara + 1 cucharadita de vinagre de manzana o de zumo de limón
  • 3/4 cucharadita de sal

Instrucciones

  1. Remoja los anacardos en agua caliente durante al menos 20 minutos o toda la noche en agua del tiempo.
  2. Cuela y lava los anacardos y échalos a una batidora de vaso junto con el resto de ingredientes. Bate hasta que se integren completamente.
  3. Puedes tomarla directamente o dejarla enfriar en la nevera.
  4. La mayonesa aguanta en la nevera en un recipiente hermético unos 4 ó 5 días.

Notas

  • Puedes usar otro tipo de vinagre si quieres.
  • Añade más o menos agua, vinagre/zumo de limón o sal, en función de tu gusto y de la textura que estés buscando.

Nutrición