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Mermelada de fresa

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Ingredientes

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  • 2 tazas de fresas (300 gramos)
  • 75 mililitros de agua
  • 4 cucharadas de sirope de agave
  • El zumo de medio limón
  • 2 gramos de agar agar (opcional)

Instrucciones

  1. Troceamos las fresas y las echamos en un cazo con el agua, el zumo de limón y el agave y lo ponemos a fuego medio durante 30 minutos.
  2. Mirad el envase de vuestro agar agar y sabréis cuánto tiempo tiene que estar hirviendo. Nosotros lo echamos a la mermelada 4 minutos antes de quitarla del fuego.
  3. Retiramos del fuego y trituramos con ayuda de una batidora. Este paso es opcional.
  4. Cuando la mermelada esté más fría podemos meterla en un bote.