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Mozzarella Vegana Baja en Grasa

4.5 de 8 puntuaciones

No sé cómo me gusta más comer esta mozzarella vegana baja en grasa, si fría o caliente. Está deliciosa en pizzas y con pan y es la más sana que he probado.

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Ingredientes

Instrucciones

  1. Echamos todos los ingredientes en una batidora y batimos hasta que estén bien integrados.
  2. Ponemos la mezcla en un cazo y calentamos a fuego alto o medio-alto, removiendo constantemente durante unos 5 ó 10 minutos o hasta que se forme una especie de bola como la que podéis ver en la tercera foto.
  3. La echamos en un bol y cuando se haya enfriado un poco, nos mojamos las manos y hacemos bolitas con ayuda de una cuchara y de las manos. Vamos dejando las bolitas en otro bol con agua con sal hasta que se enfríen. Yo le echo 1/2 cucharadita de sal por cada 1 taza de agua (250 ml) aproximadamente, pero podéis echársela a ojo.
  4. Podéis comer la mozzarella fría o caliente.
  5. Si no vais a consumirla inmediatamente, guardad las bolitas en un recipiente hermético con agua con sal durante unos 3 ó 4 días.

Notas

Nutrición