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One Pot Pasta

One Pot Pasta

5 de 3 puntuaciones

One pot pasta o pasta en una olla en español, es una receta de pasta muy sabrosa, sencilla y práctica, en la que sólo se usa una olla.

Ingredientes

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  • 225 g de espaguetis (8 oz), sin gluten si es necesario, yo usé pasta de trigo integral
  • 1 cebolla, troceada en juliana
  • 4 dientes de ajo, troceados
  • 225 g de tomates cherry (8 oz), troceados por la mitad
  • 1 puñado de hojas de albahaca fresca
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/8 cucharadita de cayena en polvo (opcional)
  • 2 y 3/4 tazas de agua o caldo de verduras (700 ml)

Instrucciones

  1. Para hacer esta receta necesitas una sartén u olla con un fondo grande para que puedan caber los espaguetis enteros. Yo usé una sartén de hierro fundido de 30 cm ó 12 pulgadas. Si no tienes una, usa lo que normalmente utilices para cocinar espaguetis.
  2. Coloca todos los ingredientes en la sartén u olla (como puedes ver en la foto) o de la forma que quieras y cocina a fuego alto hasta que rompa a hervir. Luego baja a fuego medio-alto y cocina durante unos 15 minutos o hasta que la pasta esté hecha, removiendo frecuentemente.
  3. Sirve inmediatamente o guarda las sobras en la nevera en un recipiente hermético durante unos 4-5 días.

Notas

  • En función del tipo de pasta que uses necesitarás más o menos agua. Si se evapora y la pasta aún no está hecha, añade un poco más. El tiempo de cocción también puede variar (si usas pasta blanca estará lista en unos 10 minutos).
  • La información nutricional se ha calculado con 1 cucharada de aceite y agua en vez de caldo de verduras.
  • Receta inspirada en Martha Stewart.

Nutrición