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Pan de Ajo

Pan de Ajo

5 de 2 puntuaciones

Pan de ajo, un sabroso aperitivo o entrante típico de la cocina italiana, que se prepara con tan sólo 6 ingredientes y en menos de 30 minutos.

Ingredientes

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  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra (125 ml)
  • 2 cucharadas de perejil fresco, troceado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 450 g de pan (1 libra)

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 200ºC ó 400ºF.
  2. Echa los ajos, el aceite, el perejil, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos o batidora y bate durante unos segundos. A mi me gusta que queden algunos trocitos de ajo y perejil, pero si quieres puedes batir la mezcla más.
  3. Corta el pan longitudinalmente y unta la mezcla anterior en los dos trozos.
  4. Hornea sobre una bandeja para horno durante unos 15-20 minutos o hasta que el pan se dore.
  5. Trocea y sirve inmediatamente o guarda las sobras en la nevera cubiertas o en un recipiente hermético durante 4-5 días. Puedes recalentar el pan, aunque también está muy rico frío. Lo ideal es tomarlo recién hecho.

Notas

  • Yo usé una hogaza de pan de unos 450 g (1 libra), pero también puedes usar panes más pequeños y hacer varios.
  • Nunca he probado a hacer pan de ajo con pan sin gluten, pero te dejo por aquí mi receta de pan sin gluten por si quieres probar. Es posible que el tiempo de horneado varíe, simplemente hornéalo hasta que se dore.
  • Receta adaptada de Laura in the kitchen.

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