Prepara una deliciosa pasta a la puttanesca con tan sólo 9 ingredientes y en 20 minutos. Nuestra versión además es vegana y sin gluten.
Autor:Danza de Fogones
Preparación:5 mins
Cocción:15 mins
Total:20 minutos
Raciones:2-4 1x
Categoría:Plato Principal
Cocina:Vegana, Sin Gluten, Italiana
Ingredientes
Scale
225 g de espaguetis (8 oz), sin gluten si es necesario
2 dientes de ajo, troceados
Una pizca de cayena en polvo
1 lata de tomates (800 g ó 28 oz)
2 cucharadas de alcaparras
1/3 taza de aceitunas negras sin hueso (35 g), troceadas
1/2 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 alga nori (opcional), molida
Instrucciones
Cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete, cuela y reserva.
Mientras, saltea los ajos en una sartén con un poco de aceite, agua o caldo de verduras a fuego medio-alto hasta que se doren.
Añade la cayena, los tomates, las alcaparras y las aceitunas. Remueve y cocina 10 ó 15 minutos más con la tapa puesta.
Retira del fuego y añade la sal, la pimienta y el alga nori molida (nosotros la echamos en una batidora de vaso y batimos hasta que se quede hecha polvo) y remueve.
Echa los espaguetis a la sartén, remueve, añade albahaca fresca al gusto y sirve inmediatamente. Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 4 ó 5 días.
Notas
Puedes usar cualquier tipo de pasta con o sin gluten, no tienen que ser espaguetis.
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