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Pasta a la Putanesca Vegana

Pasta a la Puttanesca Vegana. - Prepara una deliciosa pasta a la puttanesca con tan sólo 9 ingredientes y en 20 minutos. Nuestra versión además es vegana y sin gluten. #vegano #singluten #danzadefogones

4.7 de 3 puntuaciones

Prepara una deliciosa pasta a la puttanesca con tan sólo 9 ingredientes y en 20 minutos. Nuestra versión además es vegana y sin gluten.

Ingredientes

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  • 225 g de espaguetis (8 oz), sin gluten si es necesario
  • 2 dientes de ajo, troceados
  • Una pizca de cayena en polvo
  • 1 lata de tomates (800 g ó 28 oz)
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1/3 taza de aceitunas negras sin hueso (35 g), troceadas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 alga nori (opcional), molida

Instrucciones

  1. Cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete, cuela y reserva.
  2. Mientras, saltea los ajos en una sartén con un poco de aceite, agua o caldo de verduras a fuego medio-alto hasta que se doren.
  3. Añade la cayena, los tomates, las alcaparras y las aceitunas. Remueve y cocina 10 ó 15 minutos más con la tapa puesta.
  4. Retira del fuego y añade la sal, la pimienta y el alga nori molida (nosotros la echamos en una batidora de vaso y batimos hasta que se quede hecha polvo) y remueve.
  5. Echa los espaguetis a la sartén, remueve, añade albahaca fresca al gusto y sirve inmediatamente. Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 4 ó 5 días.

Notas

  • Puedes usar cualquier tipo de pasta con o sin gluten, no tienen que ser espaguetis.
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Nutrición