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Pasta Arrabiata

5 de 2 puntuaciones

La pasta arrabiata es una receta muy sencilla que está riquísima. Es un plato muy picante, típico de la cocina italiana y es una de mis pastas preferidas.

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Ingredientes

Instrucciones

  1. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. En una sartén echa el aceite y cuando esté caliente añade las guindillas, los ajos troceados y los tomates secos troceados y el orégano. Puedes hidratarlos dejándolos un rato en agua caliente o comprarlos ya hidratados (normalmente suelen venir en aceite).
  3. Cuando el ajo y la guindilla empiecen a dorarse, añade la lata de tomates, el tomate concentrado y la sal marina. Si los tomates de lata vienen en trozos muy grandes, trocéalos antes de echarlos. Añade también el líquido o jugo de los tomates que vengan en la lata. Cocina durante al menos 5 minutos o hasta que la salsa espese.
  4. Cuando la pasta esté cocinada, échala en la salsa y remueve.
  5. Sirve con un poco de parmesano vegano y perejil picado por encima (opcional).