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Patatas al Horno

Foto cuadrada de un plato de patatas al horno

4.9 de 8 puntuaciones

Patatas al horno, una guarnición deliciosa, hecha con patatas, aceite, hierbas y especias. Es una receta fácil y sencilla y puedes adaptarla a tu gusto.

Ingredientes

Scale
  • 450 g de patatas (1 libra), peladas y en dados
  • 12 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 200ºC ó 400ºF.
  2. Echa las patatas en un bol junto con el resto de ingredientes y remueve hasta que estén bien integrados (yo prefiero usar mis manos).
  3. Pon las patatas en una bandeja para horno con papel para hornear y hornea durante unos 20-30 minutos o hasta que se doren y estén tiernas (las mías tardaron 25 minutos).
  4. Sirve inmediatamente o guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante unos 5-7 días.

Notas

  • Si no quieres no tienes por qué pelar las patatas, especialmente si son ecológicas.
  • Puedes usar culquier tipo de patata.
  • Te recomiendo que hagas tu propio condimento italiano en casa, es muy sencillo y mucho más económico que comprarlo en el supermercado.
  • Normalmente utilizo sal rosa del Himalaya, aunque puedes utilizar cualquier tipo de sal.
  • Puedes sustituir el ajo en polvo por ajo fresco o cebolla en polvo.
  • Si no usas aceite, puedes sustituirlo por cualquier líquido como zumo de limón, vinagre balsámico, agua o caldo de verduras para que las hierbas y especias se peguen a las patatas.
  • La información nutricional ha sido calculada usando 1 cucharada de aceite.

Nutrición

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