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Patatas Alioli Veganas

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★★★★★

4.7 de 3 puntuaciones

Estas patatas alioli veganas son perfectas para el verano. Es una receta refrescante y al no llevar tanta grasa no es tan pesada y es más fácil de digerir.

Ingredientes

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  • 450 g de patatas (1 libra)
  • 1/2 taza de alioli (100 g)
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1/4 cucharadita de sal (opcional)

Instrucciones

  1. Pelamos y troceamos las patatas en dados de unos 2,5 cm (1 pulgada) y las cocinamos al vapor durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas (también podéis cocerlas si lo preferís). Una vez hechas, las dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  2. Echamos el alioli, el perejil picado y la sal, removemos y ya podemos comer nuestras patatas alioli, aunque a mi me gusta más dejarlas al menos una o dos horas en la nevera o hasta que estén bien frías.
  3. Podemos guardarlas en la nevera en un recipiente hermético durante unos 4 días.

Notas

- Nosotros hicimos la mitad de nuestra receta de alioli (1/2 taza ó 100 g).
- También podéis hacer esta receta con alioli vegano hecho con aceite (seguid nuestra receta y quitadle las espinacas si queréis).
- Probad las patatas antes de enfriarlas y añadid más sal si es necesario.

Nutrición

Find it online: https://danzadefogones.com/patatas-alioli-veganas/