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Paté Vegano

Pate vegano - Este paté vegano está increíblemente rico y se prepara en un momento. Es una alternativa más sana que el paté tradicional y está libre de sufrimiento animal.

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Este paté vegano está increíblemente rico y se prepara en un momento. Es una alternativa más sana que el paté tradicional y está libre de sufrimiento animal.

Ingredientes

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  • 100 g de tomates secos hidratados en agua o aceite*
  • 1/2 taza de pimientos del piquillo (115 g)
  • 1/2 taza de anarcados o almendras crudas (70 g)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 2 cucharadas de salsa de soja o tamari
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  1. Echa todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos y bate hasta obtener la textura deseada.
  2. Pon el paté en un bote y consérvalo en la nevera. No sé cuánto tiempo dura exactamente, pero nosotros lo tuvimos durante unas 2 ó 3 semanas y estaba en perfectas condiciones.

Notas

* Si quieres preparar tú mismo los tomates secos puedes echar agua hirviendo en un bol, añadir los tomates secos y dejar que se hidraten durante al menos 20 minutos. También puedes hidratarlos en aceite.

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