Pepperoni Vegano
Pepperoni vegano, hecho con tan solo 9 ingredientes. Es delicioso y tiene un sabor ahumado espectacular. El mejor topping para pizza!
- Autor: Iosune
- Preparación: 15 mins
- Cocción: 35 mins
- Total: 50 minutos
- Raciones: 12 rodajas 1x
- Categoría: Tutoriales paso a paso
- Cocina: Americana
- Dieta: Vegana
- 340 g de tofu firme (12 oz)
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de pimentón ahumado (paprika)
- 1 cucharada de azúcar, yo usé azúcar moreno
- 1 cucharada de semillas de hinojo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de humo líquido
- 1/2 - 1 cucharadita de copos de chile, yo usé 1/2 cucharadita
- Precalienta el horno a 200ºC o 400ºF. Prensa o presiona el tofu mientras el horno se precalienta (envuelve el tofu en papel de cocina o un trapo limpio y presiónalo firmemente hasta exprimir el exceso de agua).
- Echa todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén bien integrados.
- Prueba la mezcla y ajusta los condimentos si es necesario. Yo usé 1/2 cucharadita de copos de chile, pero puedes usar más o menos cantidad.
- Extiende la masa en una bandeja para horno hasta que tenga unos 0.3 - 0.6 cm de grosor.
- Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que se dore.
- Con un molde para galletas redondo, corta a rodajas el pepperoni vegano y úsalo en tu pizza vegana. Tienes que hornearlo de 10 a 15 minutos más antes de comerlo (no estará listo para comer hasta que no se hornee estos 15 minutos extra).
- Si no lo usas inmediatamente, guárdalo en la nevera por 1 semana o en el congelador por un máximo de 1 mes. Si lo congelas, déjalo descongelar ligeramente antes de usarlo.
Notas
- Puedes usar pimentón normal en vez de ahumado.
- Cualquier tipo de azúcar servirá para esta receta de pepperoni vegano.
- Omite el humo líquido si no lo encuentras. En ese caso, te recomiendo que uses pimentón ahumado, pero si no lo encuentras no pasa nada.
- Modifica la cantidad de copos de chile al gusto.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1/12 de la receta
- Calorías: 29
- Azúcar: 1.1 g
- Sodio: 198 mg
- Grasas: 1.4 g
- Grasas saturadas: 0.3 g
- Hidratos de carbono: 2.5 g
- Fibra: 0.8 g
- Proteína: 2.6 g
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