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Pesto de Kale Vegano

Pesto de Kale Vegano. - Pesto de kale vegano, preparado con kale cocinado y nueces en vez de albahaca cruda y piñones. Está listo en 15 minutos y tiene un sabor espectacular. #vegano #singluten #danzadefogones

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Pesto de kale vegano, preparado con kale cocinado y nueces en vez de albahaca cruda y piñones. Está listo en 15 minutos y tiene un sabor espectacular.

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Ingredientes

Instrucciones

  1. Cuece el kale o cócinalo al vapor durante unos 5 minutos, échale agua fría y escúrrelo con las manos para eliminar el exceso de agua.
  2. Echa todos los ingredientes en un procesador de alimentos y bate hasta que estén bien integrados. La cantidad de aceite puede variar en función de lo espeso que quieras el pesto. A mi me gusta echarle un poquito de agua para que no tenga tanta grasa, pero queda más rico si se usa sólo aceite y además dura más tiempo.
  3. Puedes guardarlo en la nevera en un recipiente hermético durante 4-5 días.

Notas

Nutrición