fbpx Imprimir

Puré de Batata Vegano

Puré de Batata Vegano - Sólo se necesitan 7 ingredientes para preparar este puré de batata vegano. Es muy cremoso, sabroso y está listo en unos 30 minutos.

Sólo se necesitan 7 ingredientes para preparar este puré de batata vegano. Es muy cremoso, sabroso y está listo en unos 30 minutos.

Ingredientes

Scale
  • 900 g de batata, boniato o camote (2 libras)
  • 1/4 taza de leche vegetal, nosotros usamos leche de soja (65 ml)
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 2 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • Nueces troceadas y eneldo seco para decorar (opcional)

Instrucciones

  1. Pela y trocea las batatas en dados y cocínalas al vapor (o cuécelas) durante unos 20 ó 25 minutos o hasta que esté tiernas.
  2. Échalas en un bol junto con el resto de los ingredientes y bate con ayuda de una batidora de mano. También puedes usar una batidora de vaso o un tenedor, aunque no quedará la misma consistencia.
  3. Decora con las nueces y el eneldo (opcional) y sirve.
  4. Puedes guardar el puré de batata en la nevera durante 4 ó 5 días.

Notas

  • El sirope de arce le da un toque dulce muy interesante, pero si quieres puedes eliminarlo o sustituirlo por otro endulzante.
  • Añade tus especias y hierbas preferidas.

Nutrición

¡No te pierdas el menú vegano que ha preparado nuestra nutricionista!

Disfruta gratis de una alimentación sencilla y deliciosa con la seguridad de que no estás perjudicando tu salud.

Ver información de privacidad